Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, lomo, separables magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	52.02 g	52.02%
La energía (calorías)	284 kcal
Energía (julios)	1188 kJ
Proteína	30.19 g	30.19%
lípido total (grasa)	17.21 g	17.21%
Ceniza	1.11 g	1.11%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	28 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.09 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	220 mg	0.22%
Potasio, K	280 mg	0.28%
Sodio, Na	80 mg	0.08%
Zinc, Zn	3.63 mg
Cobre, Cu	0.091 mg
El manganeso, Mn	0.034 mg
El selenio, Se	13.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.3 mg
La niacina	9.03 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.79 mg
La vitamina B-6	0.26 mg
El folato, el total de	14 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	14 µg
El folato, DFE	14 µg
La colina, el total de	113.8 mg	0.11%
betaína	15 mg	0.02%
Vitamina B12	1.21 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.4 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	7 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	6.73 g	6.73%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.05 g	0.05%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.66 g	0.66%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.61 g	3.61%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.22 g	2.22%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.73 g	6.73%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.73 g	0.73%
18: 1 indiferenciada	5.84 g	5.84%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.16 g	1.16%
18: 2 indiferenciada	0.91 g	0.91%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.11 g	0.11%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.13 g	0.13%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	118 mg	0.12%
triptófano	0.306 g	0.31%
treonina	1.319 g	1.32%
isoleucina	1.487 g	1.49%
leucina	2.403 g	2.40%
lisina	2.487 g	2.49%
metionina	0.704 g	0.70%
cistina	0.341 g	0.34%
fenilalanina	1.218 g	1.22%
tirosina	0.962 g	0.96%
valina	1.668 g	1.67%
arginina	1.775 g	1.78%
histidina	1.096 g	1.10%
alanina	1.795 g	1.80%
Ácido aspártico	2.604 g	2.60%
Ácido glutamico	4.775 g	4.78%
glicina	1.551 g	1.55%
prolina	1.26 g	1.26%
serina	1.131 g	1.13%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg